鶏肉は塩胡椒する。

フライパンに油を熱して鶏を皮目から焼き、裏返して蓋をし、蒸し焼きにする。

鶏肉を一口大に切り、冷まします。

同じフライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、Aを加えて軽く煮立て、鶏にかけます。