素材の味を生かしたカボチャの冷製スープ
♡ayakari♡ @cook_40088142
とっても甘くて子供は大好き！生クリーム不使用、材料も最小限で素材の味が感じられます。
このレシピの生い立ち
暑い夏に、野菜の栄養たっぷりの冷たいスープを作りたかったので。
素材の味を生かしたカボチャの冷製スープ
とっても甘くて子供は大好き！生クリーム不使用、材料も最小限で素材の味が感じられます。
このレシピの生い立ち
暑い夏に、野菜の栄養たっぷりの冷たいスープを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの種やわたをとり、水に濡らしてラップを巻きレンジで温めます。
1000w5分位。(カボチャの大きさによります) - 2
くし切りにした玉ねぎを、バターでしんなりするくらいまで炒めます。そこへレンジで温めて柔らかくなったカボチャを入れます。
- 3
水とコンソメを入れ、蓋をして3分ほど煮込みます。水分が減り、玉ねぎがくたっとなったら牛乳を入れます。
- 4
全てミキサーに入れ、撹拌して冷やしたら出来上がりです。
- 5
※牛乳の量について
我が家は牛乳150mlでもったり濃厚な仕上がりですが、牛乳を増やしてさらっとしてても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
カボチャは種やわたをとった後、水に濡らしてからラップを巻いてレンジでチンすると、蒸されたことによって、カボチャが柔らかくなって調理も早いです。
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