レタスはザク切りにするか手でちぎっておきます。かに缶は水気をきり酒をふりかけておきます。

フライパンを熱しごま油を入れ「うまだし」の中身、おろしにんにく、しょうがを炒めます。

香りが出てきたら、１のかに缶を入れます。

３に溶き卵を加えスクランブルエッグを作るようにかき混ぜ、半熟のところでご飯を加え、ほぐしながら炒めます。

パラッとしてきたら醤油を入れ、混ざったら白炒りごまをふりかけ、塩・こしょうで味を調えます。

ご飯をフライパンの片側半分によせ、あいてる部分でレタスをざっと炒め、全体に混ぜて器に盛り付けたらできあがりです。