フライパンを熱して油を引生き玉ねぎをきつね色になるまで炒める。鶏挽肉を加えてさらに炒め合わせ塩胡椒します（しっかり目に）

新じゃがいもは皮をむき茹でる。鍋にじゃがいもがかぶるくらいのお水の量で茹でています。

沸騰してから中火で１０分ほどで煮えます。楊子などで確認してください。煮えたらお湯を切り水分を飛ばします。

１とよく混ぜ合わせます。

成形します。ボッテリト、ボリューミーです♡お好みの形で楽しんでくださいね。

卵白身を泡立てて置き、小麦粉、卵液、パン粉の順でなるべく衣は薄くつけています。

君は麹みそに漬けて置きます。美味しくいただけますよ♪

２００度くらい集めの油で強火１分くらい中火３分くらい中火１分くらいで引き揚げるのがからりと揚げるコツです。

出来上がりです。お好みでお野菜など付け合わせてください。

断面です。ほとんどジャガイモでなめらかではなく新じゃがいもの柔らかい塊が残るように潰しました。