〜カラメルソースを作る〜

小鍋にグラニュー糖と水を入れて、濃いきつね色になるまで火にかける。

追加の水を入れて鍋を揺らしたら火を止める。カラメルがはねるので注意！

プリン瓶にカラメルを入れて冷ましておく。

〜プリン液を作る〜

かぼちゃは種と皮を除き、適当な大きさに切って柔らかくなるまでレンジでチン。今回は600W７分でした。

かぼちゃを潰し、ザルでこしてなめらかにする。

残りの材料を順に入れて、泡立て器で混ぜる。

弱火で20分蒸す。粗熱をとって冷蔵庫へ。