カラフル冷やっこ
kotochans’ @cook_40094369
ピーラーで切った野菜をお花っぽく丸めて豆腐にさしてみました。プルプル鶏肉も添えて食感も楽しい♪
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです。
カラフル冷やっこ
ピーラーで切った野菜をお花っぽく丸めて豆腐にさしてみました。プルプル鶏肉も添えて食感も楽しい♪
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄切りした肉に塩コショウして片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れて２分ゆでる。
-
- 2
茹でた鶏肉を氷みずで冷やす。
ピーラーで切った野菜も氷みずに入れておく。 -
- 3
皿に冷した鶏肉と、豆腐をのせる。
-
- 4
野菜をクルクル巻いて豆腐にさす。
野菜が長い時は、切って巻くと食べやすい。
巻くのが面倒な時は、刻んで豆腐にのせる。 -
- 5
ポン酢２めんつゆ２ゴマ油１の割合で混ぜて小ネギ、白ごま、おろししょうが、かつおぶしを入れて食べる時にかける。
コツ・ポイント
野菜は、氷水に浸すとシャキッとして豆腐にさしやすい。
今回は、大根、人参、きゅうりを使いました。お好みの野菜で楽しんでみて下さい。
なすとミョウガもオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089129
