ゴーヤ×茹で卵のトースト　和風ソース味。

ゴーヤ×茹で卵のトースト　和風ソース味。-レシピのメイン写真

ゴーヤ×茹で卵のトースト　和風ソース味。

ミッキーアン @mickey_anne

ゴーヤ（種・ワタも）＆ゆで卵を使ったソース味の和トーストです。
このレシピの生い立ち
種の柔らかい、小さめのゴーヤをいただいたので、種・ワタをのぞかずに輪切りにし、茹で卵と合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。

ゴーヤ（種・ワタも）＆ゆで卵を使ったソース味の和トーストです。
このレシピの生い立ち
種の柔らかい、小さめのゴーヤをいただいたので、種・ワタをのぞかずに輪切りにし、茹で卵と合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。

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ミッキーアン @mickey_anne

ゴーヤ（種・ワタも）＆ゆで卵を使ったソース味の和トーストです。
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種の柔らかい、小さめのゴーヤをいただいたので、種・ワタをのぞかずに輪切りにし、茹で卵と合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。

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材料

1食分

食パン 1枚
ゴーヤ小1/2個
　塩少々
鰹節１つまみ
ゆで卵 1個
レモン汁少々～
ピザ用チーズ適量
とんかつソース適量
ﾏﾖﾈｰｽﾞ適量
白煎り胡麻適量
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ小さじ1/2程度
大葉 1枚
一味・七味などお好みで少々

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作り方

1

ゴーヤは5ミリ厚さ程度のの輪切りにする（今回ゴーヤの種・ワタは除いていません）。
2

１に塩少々をまぶして軽くしんなりさせ、熱湯でさっとゆでて取り出す。
3

茹で卵はスライサーなどで薄くスライスする。
4
パンに鰹節を敷き、ゴーヤを並べて軽く塩をふる。
5
ゆで卵を並べてレモン汁をふる。
6
ピザ用チーズを乗せてとんかつソースを回しかけ、マヨネーズを絞ってゴマをふり色よくトーストする。
7
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけて手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みで一味などふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

とんかつソースはお好み焼きソースなどでも結構です。

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ミッキーアン @mickey_anne

2014/09/01 18:53に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

ゆで卵トースト大葉ゴーヤピザ用チーズかつお節ゴマ食パン

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