新食感？プチ＆ふわ〜なしゅうまい
おとめちん @cook_40056243
家族大絶賛！！長いものふわふわ＆ゴマのプチプチがたまりません！
このレシピの生い立ち
長芋がダメになりそうだったのでf^_^;)
新食感？プチ＆ふわ〜なしゅうまい
家族大絶賛！！長いものふわふわ＆ゴマのプチプチがたまりません！
このレシピの生い立ち
長芋がダメになりそうだったのでf^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしサラダ油で中火で飴色になるまで炒め、冷ましておく。
- 2
大きめのボールに、長芋を摩り下ろし、ひき肉、✳︎の材料を全部入れる。
- 3
2の中に冷めた1を入れ、手で良く捏ね、1時間程、冷蔵庫で寝かせる。
- 4
シュウマイの皮に3を包み、グリンピースを真ん中にのせる。
- 5
蒸し器で15分程、強火で蒸して出来上がり。
- 6
◼︎具は春巻きにしても美味しいです！この場合、量は半量で大さじ1/2のオイスターソースを追加するとしっかり味になります。
-
コツ・ポイント
長芋を使っているので、とてもゆるいです。硬さは片栗粉で調整してください。多少、どろっとした感じのほうが柔らかく仕上がります。混ぜる時、手が痒くなるので、ビニール手袋を使うと良いです。ごまは多く入れる程、プチプチ＆ふんわりの食感が楽しめます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112965
