鮭と海老のグリル✿ポテトミルクソース添え
鮭と茸のお洒落なプレート ✿＾＾✿
ホワイトソースの代わりにじゃが芋と牛乳で作ったソースでいただきます♡
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト（かんぽ生命）に応募してみたくて、ヘルシーなものに挑戦しました ✿＾＾✿
鮭と海老のグリル✿ポテトミルクソース添え
鮭と茸のお洒落なプレート ✿＾＾✿
ホワイトソースの代わりにじゃが芋と牛乳で作ったソースでいただきます♡
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト（かんぽ生命）に応募してみたくて、ヘルシーなものに挑戦しました ✿＾＾✿
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋と玉葱を耐熱容器に入れ、水を少々ふりフタをしてレンジ５００Ｗで３分加熱。
※シリコンスチーマーを使用してます
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- 2
火が通ったら○と一緒にミキサーに入れ撹拌します。
撹拌したら器に移し冷めたら味見して塩で調整します。
- 3
エビは殻をむき、背ワタを取る。
片栗粉を溶かした水でヌメリと臭みを取ったら、水で洗い流し水気を拭きます。 -
- 4
サーモンは写真のように１ｃｍ厚くらいの細長にします。
エビとサーモンに、塩とガーリックパウダーをふります。
- 5
天板にクッキングシートを敷き、オリーブ油を薄く塗る。
エリンギ１ｃｍ厚輪切、椎茸は半分、しめじは石づきをはずします。
- 6
サーモンは真ん中をあけてクルッと巻いた形で置き、形が崩れないように楊枝で固定します。
エビも丸くなるよう同じく固定。 -
- 7
茸類も周りに並べたらグリルで１０分～焼きます。
焼いてる間にほうれん草を茹でたり、チーズを角切りにしたりサラダも盛付け。 - 8
大蒜を薄く切る。フライパンにオリーブ油を温めきつね色に焼く。
焼けた大蒜は一度お皿に移しておき、パンを両面焼く。 - 9
ガーリックライスにする場合は、パンではなくご飯を入れて混ぜます。
- 10
全てをお皿に盛り付ければ出来上がり♥
味を薄めにしてあるので物足りない時はガーリックパウダーや黒胡椒などで調整します。
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- 11
塩分控えめな塩を使用するなど、できるだけ体に良さそうな感じで食します☝笑
サラダもオリーブ油と塩で十分です♪
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コツ・ポイント
サーモンは幅４ｃｍ×厚さ１ｃｍ×長２０ｃｍほどの長めの柵を選び、スーパーで縦４本に細長く切って貰いました♥
油を極力控えて調理☝
ソースは塩分控えめの薄味に☝
ガーリックパウダーや黒胡椒などで調整すれば満足できる味になると思います♪♫♬
つくれぽ
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