サバカレーソース
猫のくぅ @cook_40174393
私の作るタジン鍋料理のベースソースになります。カレー風味ですが薄味なので様々な料理に使えます。
このレシピの生い立ち
糖尿病患者の私が食事療法の過程で作成致しました。
サバカレーソース
私の作るタジン鍋料理のベースソースになります。カレー風味ですが薄味なので様々な料理に使えます。
このレシピの生い立ち
糖尿病患者の私が食事療法の過程で作成致しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に鯖水煮を入れお玉等で細かく潰しておきます。
- 2
基本のトマトソース、コンソメ、水を入れ、混ぜ合わせます。
- 3
材料を適当に刻み鍋に入れ混ぜ合わせます。(材料の刻み形は自分の得意な切り方で良いです)
- 4
蓋をし弱火で20分間煮込みます。途中焦げ付かない様にかき混ぜて下さい。灰汁は気になれば取って下さい。私は取りません。
- 5
火を止め、カレールーを入れ溶かし、再び弱火でかき混ぜながら2～3分間煮込み火を止めて完成です。
コツ・ポイント
難しく無いです。材料も適当に切って下さい。色々な大きさに切れば食感も楽しめますので包丁が下手でも大丈夫です。注意点は弱火で蓋をする事だけです。
今後、アレンジレシピも掲載致しますので宜しくお願いします。
つくれぽ
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