長芋のから揚げ

Name: 長芋のから揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 1/2本; 天ぷら粉 50g; 水 50g; 中華だし(顆粒) 3グラム; 揚げ油 適量

長芋をさっと干すだけで驚くほど衣が付きやすくなります＾＾
このレシピの生い立ち
長芋をすりおろして食べると口がかゆくなっちゃう子供たちのために作りました～
これなら家族で取り合いです（笑）
天ぷら粉がなければ小麦粉でも。カリッと感が長持ちするのは天ぷら粉ですよ＾＾

長芋のから揚げ

capricho @cook_40078480

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材料

4人分

長芋 1/2本
天ぷら粉 50g
水 50g
中華だし(顆粒) 3グラム
揚げ油適量

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作り方

1

長芋は1口大に切りざるに並べて30分程干す。
干さなくても表面が乾けばOKです
2

ボウルに長芋以外の材料を入れてよく混ぜる。1を入れてよくからめて180度で色よく揚げたら完成です。

コツ・ポイント

長芋を短時間でも干す（表面を乾かすことで）今まで付きにくかった衣が綺麗につきます～是非試してみてくださいね＾＾

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つくれぽ

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capricho @cook_40078480

2014/08/19 13:44に公開

野菜ソムリエ・ベジフルビューティーセルフアドバイザーのTAEと申します♪紫外線に当たれない難病の7歳の息子と元気いっぱいな12歳の娘のママです。日本野菜ソムリエ協会認定お料理教室「bonito bonita!」を主宰しています。ブログも是非遊びに来てくださいね！http://yaplog.jp/taemama/

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