鶏肉、ルッコラ、パクチーの柚子胡椒サラダ
♪bird♪ @cook_40076007
パクチー好きにはたまらない、蒸し鶏サラダ♪柚子胡椒の香りで、爽やかに頂けます！
このレシピの生い立ち
鶏肉と野菜を和えたサラダをよく作ります。今回は大好きなパクチーで♪
鶏肉、ルッコラ、パクチーの柚子胡椒サラダ
パクチー好きにはたまらない、蒸し鶏サラダ♪柚子胡椒の香りで、爽やかに頂けます！
このレシピの生い立ち
鶏肉と野菜を和えたサラダをよく作ります。今回は大好きなパクチーで♪
作り方
- 1
鶏もも肉は皮を取り外す。鍋に生姜を入れたお湯を沸騰させ、鶏肉を5分茹でる。火を止め、蓋をして10分放置。
- 2
鶏肉を細切りにする。ルッコラとパクチーを、食べやすい大きさに切る。ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、具を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
鶏もも肉を茹でる時、生姜を入れて臭みを取ります。また、火を止めた後に10分放置することで、余熱で火を通します。ずっと茹で続けると、鶏肉が固くなっちゃうからね！
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