豆腐となすのヘルシーぽん酢煮
味付けはぽん酢にお任せのシンプルな煮物☆
野菜と豆腐なのでヘルシー
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので煮物
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと豆腐です
玉ねぎは薄切りです -
- 2
なすは乱切りにして水にさらしておきます
そんなに長時間してないです
火入れするまで適当にって感じです -
- 3
煮汁です
調味料全てを鍋に入れちゃいます -
- 4
煮汁が一煮立ちしてきたら具を投入します
-
- 5
そのまま弱火でしばらく煮ます
蓋はしなくて大丈夫です -
- 6
なすが適当に柔らかくなったなー位（５分位）まで煮込んだら完成
-
コツ・ポイント
・なすは水に浸けてアク抜き的な事してます
・アク抜きの意味もありますが変色しない様にとかそんな事もあります
・でも結局の所煮ると色素が染み出るんですね
・なすって単体で煮ないと色付き覚悟しないとです
・肉類とか白いもの（豆腐とか）は特に
つくれぽ
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