●下準備● 豚もも薄切り⾁は塩、こしょうを少々ふる。 梅⼲しは種を取り除き、梅⾁を包丁で叩く。

●作り⽅● 豚もも薄切り⾁２枚をずらして重ねる。

CO・OPとろけるスライスチーズ、⼤葉を順にのせ、梅⾁を塗り、くるくると巻く。

[3]の全体に薄⼒粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉を全体に付ける。

揚げ油を中温（約180℃）に熱し、[4]をきつね⾊になるまで揚げ、揚げ網にのせ、油を切る。

[5]を⽫に盛り、グリーンリーフを添える。