鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れ、●の材料を全て加えて揉み込む。
最低3時間は漬ける。

ターメリックライスを作る。
米を研いで規定量の水を入れ、○を入れて普通に炊く。
炊きあがったらバターを加えてよく混ぜる。

鍋に★の材料を全て入れて火にかける。
ふつふつしてきたら、3〜5分ほど煮る。

3に1を調味液ごと加えて、弱火で20分程度煮込む。

最後に生クリームをくわえる。
※味見をして酸味が強ければ、はちみつや生クリームをプラスする。