和風八宝菜
和風の八宝菜で野菜もたっぷりとれます☆
このレシピの生い立ち
10年ぶりぐらいに祖父と一緒に料理をしました。
お家の味です♡
作り方
- 1
豚肉は沸騰したお湯でさっとゆで、ボウルに上げておきます
-
- 2
フライパンに油を引き、あたたまったら野菜を入れて、油が全体に回るまで中火で炒めます
- 3
野菜を入れる順番は人参、玉ねぎ、舞茸を入れ火が回ったら葉物、パプリカを入れます
-
- 4
水、生姜、オリゴ糖、つゆ、醤油を入れます
- 5
ゆでた豚肉を加えさらに炒め、全体的に混ざったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます
-
- 6
全体にとろみがついたら完成
-
コツ・ポイント
八宝菜ですが、家にあるものでアレンジ可能です。
白菜が少なかったのでキャベツを入れ、家にあったパプリカや舞茸などで彩り豊かになりました。
シーフードや他の野菜などを入れてもオッケーです。
我が家は比較的薄味なので味付けは加減してくださいね。
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