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トマ玉☆ナッツ＆チンゲン菜入り。
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トマ玉☆ナッツ＆チンゲン菜入り。-レシピのメイン写真

トマ玉☆ナッツ＆チンゲン菜入り。

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

味付けはオイスターソースのみ！
食感も楽しいです。
このレシピの生い立ち
汁なし担担麺を作ったときの余りナッツを入れたら美味しかったので♪

味付けはオイスターソースのみ！
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汁なし担担麺を作ったときの余りナッツを入れたら美味しかったので♪

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トマ玉☆ナッツ＆チンゲン菜入り。

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

味付けはオイスターソースのみ！
食感も楽しいです。
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汁なし担担麺を作ったときの余りナッツを入れたら美味しかったので♪

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材料

１人分
  1. 卵 １個
  2. ミニトマト ５個前後
  3. （↑通常のトマトで代用の場合は 半個)
  4. チンゲン菜 半わ
  5. ピーナッツ、もしくはカシューナッツ 大１
  6. にんにく(みじん切り) 半片分
  7. 生姜(みじん切り) 少々
  8. ★オイスターソース 小１
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作り方

  1. 1

    ナッツを丈夫な袋に入れ、麺棒などで叩いて荒く潰す。

    • トマ玉☆ナッツ＆チンゲン菜入り。作り方1写真
  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切る。
    卵は割りほぐしておく。
    （チンゲン菜は生でも茹ででもＯＫ。今回は茹でたもの使用）

    • トマ玉☆ナッツ＆チンゲン菜入り。作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、卵以外の具材を強火で炒めてオイスターソースで調味する。

    • トマ玉☆ナッツ＆チンゲン菜入り。作り方3写真
  4. 4

    卵を流し入れ、フチがふつふつとして半熟になったら軽く混ぜながら火を止め、余熱で仕上げる。
    できあがり♪

    • トマ玉☆ナッツ＆チンゲン菜入り。作り方4写真

コツ・ポイント

強火で手際よく、スピーディーに炒めること！
チンゲン菜のシャキシャキ感が大事です♪

普通のトマトを使う場合は、種を取り除いてください。
ベチャッとしにくくなります。

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ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
2014/08/20 15:51に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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