ゴーヤ好きの為のチリバターコーン炒め
我が家ではバターコーンを作る時、常時チリパウダーを沢山使う。ふと思いつき、苦瓜とコラボしたら、なかなか美味しい！
このレシピの生い立ち
我が家以外でチリパウダーテイストのバターコーンと出会ったことは無いのだが、コーンの黄色とゴーヤの緑の対比が美味しそうに思えて試してみたらなかなか美味しい！炒める時にマヨネーズを加えても美味い！
ゴーヤ好きの為のチリバターコーン炒め
我が家ではバターコーンを作る時、常時チリパウダーを沢山使う。ふと思いつき、苦瓜とコラボしたら、なかなか美味しい！
このレシピの生い立ち
我が家以外でチリパウダーテイストのバターコーンと出会ったことは無いのだが、コーンの黄色とゴーヤの緑の対比が美味しそうに思えて試してみたらなかなか美味しい！炒める時にマヨネーズを加えても美味い！
アプリでひらく作り方
- 1
茹でてほぐしたトウモロコシ1本分、もしくは缶詰コーンをバターで炒める。チリパウダーを入れて全体に和えながら炒める
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- 2
コーンがパラパラになってきたら、コンソメパウダーを全体に和えて、縦割り綿取り1cm巾に切り揃えたゴーヤを炒め併せる
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- 3
ゴーヤは炒めるというよりは、軽く和えるだけ。バターとコンソメ、チリがゴーヤ表面にまとわりつけばＯＫ。炒め過ぎは禁物
- 4
盛り付けて、パプリカを振りかけて完成。味見をして薄ければ、塩で調整を
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- 5
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- 6
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コツ・ポイント
先にトウモロコシをバター、チリ、コンソメでしっかり炒めて完成させてからゴーヤ投入。そしてゴーヤを炒め過ぎないこと。ゴーヤの歯ごたえを楽しみます
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