大根葉としらす炒め♬副菜&おつまみ
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
ご飯のお友に♬＝お酒のお友に♬…
CaやビタミンCたっぷりの大根葉。
捨てずに 無駄なく 美味しく✨一品に❤
このレシピの生い立ち
大根葉… あなどれない栄養✨ですよね～(´∀`)
混ぜ込んだご飯をおにぎりにすると、食べる頃にはお米が旨みを吸い込んで… 更に美味しーっ(๑♡∀♡๑)です！
大根葉としらす炒め♬副菜&おつまみ
ご飯のお友に♬＝お酒のお友に♬…
CaやビタミンCたっぷりの大根葉。
捨てずに 無駄なく 美味しく✨一品に❤
このレシピの生い立ち
大根葉… あなどれない栄養✨ですよね～(´∀`)
混ぜ込んだご飯をおにぎりにすると、食べる頃にはお米が旨みを吸い込んで… 更に美味しーっ(๑♡∀♡๑)です！
アプリでひらく作り方
- 1
♦※大根な→こんなのです。
身の部分も使う時は 斜めに切って③の茎と一緒に炒めて下さい。柔らかいのですぐに火が通ります♡ -
- 2
大根葉は良く洗って小口に切って、茎と葉にザックリ分けてザルにあげて水切りする。※土を被っていた茎の部分は 特に良く洗う！
- 3
フライパンにごま油としらすを混ぜ合わせて火にかける。チリチリ音がしてきたら、焦がさないように弱火で香ばしい香りがするまで
- 4
大根葉の茎の部分を加えて火を強め、２分ほど炒める。続いて葉の部分も投入！山盛りですが笑。２～３分炒めたらしんなりするよ。
- 5
強火のまま麺つゆを加えて、葉がしんなりしたら火を止める。✤を混ぜ合わせて 味が馴染むまで置く。
-
コツ・ポイント
しらすを炒める時は 苦味が出ないように弱火で。
大根葉を投入してからは 強火で水分を飛ばすように一気に!! です(´∀`)
かつお節とすりゴマが 水分を吸ってくれるので たっぷり絡ませてあげてください♡お好みで辛味パラパラ…で召し上がれ❤
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089869
