お湯を沸騰させてお酢と塩を入れて沸騰湯の中にモヤシを入れてボイルしてザルにあげて冷ます。

その後ゴマ油、塩胡椒をして甜麺醤小１と生ニンニクチューブ３㎝を入れて混ぜ混ぜして出来上がり。