まず、材料を計ります。
卵は、卵白と卵黄に分けます。

卵黄のボールに、20gのグラニュー糖を入れ混ぜます。
サラダ油→ぬるま湯→アプリコットジャム→米粉の順で混ぜます。

卵白に40gのグラニュー糖を入れて混ぜます。
角が立つまでしっかり混ぜます。

卵黄のボールに卵白を少しづつ入れゴムベラで切るように混ぜます。

170度で40分焼いたら完成！