①にんじん・じゃがいも・かぼちゃは１ｃｍ厚さにしハート型で抜く。菜の花は３ｃｍ長さに切る。

②鍋に玉ねぎ・オリーブ油を入れ弱火で炒め、あめ色になってきたら、赤ワインを入れてしっかり沸かし、

デミグラスソース・水・①の菜の花以外の野菜を加えてコトコト煮込む。最後にバター・チョコレートを加え、ひと混ぜする。

③アルミホイルの上にサラダチキンを置き、スライスチーズを乗せ、こしょうを振り、トースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。

④器に②のスープを注ぎ、③のチキンを乗せ、最後に菜の花を彩りよく盛りつける。