絶品 洋食屋さんの かぼちゃスープ
331ミミイ @331_mimii_
話題入り感謝！
洋食屋さんのような、
濃厚で美味しいパンプキンスープです(^-^)♪
ハンバーグ等の付け合わせに。
このレシピの生い立ち
以前よく行っていた、フランス料理屋さんの、
かぼちゃスープが、とっても美味しかったので(*^^*)
まさに、あの味です！
絶品 洋食屋さんの かぼちゃスープ
話題入り感謝！
洋食屋さんのような、
濃厚で美味しいパンプキンスープです(^-^)♪
ハンバーグ等の付け合わせに。
このレシピの生い立ち
以前よく行っていた、フランス料理屋さんの、
かぼちゃスープが、とっても美味しかったので(*^^*)
まさに、あの味です！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を、ピーラーで剥く。
-
- 2
小さめに切って、皿にのせて、ラップをして、600wで、
7分チンする。 - 3
ボウルにザルをかさね、かぼちゃを潰す。
-
- 4
ヘラや、しゃもじに持ち変えて、ザルでこす。
-
- 5
鍋に、玉ねぎをすりおろして入れる。
かぼちゃ、牛乳も加えて、火に掛ける。
- 6
混ぜながら、一煮立ちしたら、
もう一度、ザルでこす。跳ねるので注意して下さい！
-
- 7
鍋に戻し、コンソメ、胡椒を入れて、混ぜながら、一煮立ちさせて、完成です！
- 8
お好みで、パセリや、コーヒーポーションを
飾ると綺麗です。 - 9
2014/10/29、話題のレシピになりました(*^^*)
作って下さった皆様に、大感謝です！
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
かぼちゃが、700g以上の場合は、コンソメの量を増やして下さい。
焦げやすいので、つねに混ぜて下さい。
かぼちゃは、美味しい物を使った方がいいです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20090066
