ミルクたっぷり♪逆転アフォガート
Puzzle001 @cook_40280504
コーヒーの香りを留めたくて…ゼリーにしてみました!温かいミルクをかけるとゼリーがとろりと溶けるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
ブレンディコーヒーの香りと、様々な食感を楽しんでもらえるスイーツにしてみました。ミルクをたっぷりかけても良し、コーヒーゼリー多めで楽しむのも良し！ぷるぷる・とろり・ざくざく・しっとり…お好みで自由に食感を調節してくださいね♪
ミルクたっぷり♪逆転アフォガート
コーヒーの香りを留めたくて…ゼリーにしてみました!温かいミルクをかけるとゼリーがとろりと溶けるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
ブレンディコーヒーの香りと、様々な食感を楽しんでもらえるスイーツにしてみました。ミルクをたっぷりかけても良し、コーヒーゼリー多めで楽しむのも良し！ぷるぷる・とろり・ざくざく・しっとり…お好みで自由に食感を調節してくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブレンディを鍋に入れて、湯気が出るくらいまで温める。(約80℃)
- 2
温めたブレンディに、同体積の水でふやかしておいた粉ゼラチンを加え溶かす。
- 3
②の粗熱が取れたら、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 4
ゼリーが固まったら、フォークで粗めにクラッシュする。(キューブ状にするのがオススメ！)
- 5
グラスに、食べやすい大きさに砕いたビスケット・お好みの量のアイスを盛る。最後にクラッシュしたコーヒーゼリーを盛る。
- 6
沸騰直前くらいに温めた牛乳を用意して、食べる直前に上からかける♪
コツ・ポイント
牛乳を温めることで、上からかけた時にコーヒーゼリーがほどよく溶けます！甘めが好きな人はアイス多めが良いと思います^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20090652
