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茄子とピーマンの甘辛煮
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茄子とピーマンの甘辛煮-レシピのメイン写真

茄子とピーマンの甘辛煮

ぴょんあめ
ぴょんあめ @cook_40056322

シンプル簡単な夏野菜おかず☆
ごはんがおかわりしたくなる味♪
2014.8.26話題のレシピ入り
ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな味を父から教わりました(^O^)

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茄子とピーマンの甘辛煮

ぴょんあめ
ぴょんあめ @cook_40056322

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材料

2人分
  • ぶたばら肉 100g
  • 茄子 1本
  • ピーマン 2個
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにし、水につけておく。
    ピーマンは4つ切り、
    ばら肉は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を多めにしき、ばら肉を炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、茄子とピーマンを入れて炒める。

    • 茄子とピーマンの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    茄子がしんなりしてきたら、酒、砂糖、醤油を入れて全体に調味液が回るまで炒める。

  5. 5

    ふつふつしてきたら、アルミホイルで落としぶたをして弱火で5分ほど煮詰めて完成♪

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ぴょんあめ
ぴょんあめ @cook_40056322
2014/06/22 14:28に公開
お料理初心者です！
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このレシピのキーワード

煮物 なす ピーマン 酒

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