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マドレーヌミックスでクッキー
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マドレーヌミックスでクッキー-レシピのメイン写真

マドレーヌミックスでクッキー

よっちぱーい
よっちぱーい @cook_40140432

マドレーヌミックスが半額!
でもバターは高い!
このレシピの生い立ち
マドレーヌミックスが見切り品で安い!喜んで4袋買ったものの、バターは高いからマドレーヌばかり作ってられない…そうだ、クッキーにしちゃおう!

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材料

天板1枚分
  1. マドレーヌミックス 200g
  2. 強力粉 50g
  3. 牛乳 50g
  4. マーガリン 40g
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作り方

  1. 1

    マーガリンを柔らかくなるまで混ぜる。

  2. 2

    強力粉とマドレーヌミックスの半量をふるい入れる。

  3. 3

    切るように混ぜ、6割混ざったら牛乳を加え混ぜる。

  4. 4

    残りの粉をふるい入れ、切るように混ぜる。

  5. 5

    冷蔵庫で30分以上休ませ、好みの形にする。

    冷蔵庫で休ませることで、グルテンの働きが弱くなり、焼き上がりがサクサクに!

  6. 6

    190℃で余熱したオーブンで170℃で17分前後焼く。
    焼き上がりは柔らかいですが、天板に
    のせたまま冷ますとかたくなります。

コツ・ポイント

粉を入れてからは絶対に練らないこと。生地はポロポロの状態で完成になります。ぎゅっと一纏まりにして、冷蔵庫で休ませてください。

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よっちぱーい
よっちぱーい @cook_40140432
2014/08/24 10:51に公開

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