カルボナーラ
かとあき☆ @cook_40274128
失敗しらずのカルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
フライパンで作る度に卵がダマになって失敗ばっかだったので、火にかけるのを止めました。
それからは失敗しらずです。
ベーコン以外の具は入れたことありませんが、合いそうな具があったら教えて下さい
カルボナーラ
失敗しらずのカルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
フライパンで作る度に卵がダマになって失敗ばっかだったので、火にかけるのを止めました。
それからは失敗しらずです。
ベーコン以外の具は入れたことありませんが、合いそうな具があったら教えて下さい
作り方
- 1
パスタを茹でる。
(私は、真っ二つに割って茹でます。) - 2
フライパンに油をひいて、ベーコンを炒めて、冷ましておく
-
- 3
ボールに、生クリーム(豆乳クリーム)、卵の黄身1つ、粉チーズを入れる
この日は、生クリームを入れすぎたから黄身が2つ。 -
- 4
ベーコンが冷めたら、3と混ぜておく
-
- 5
茹であがったパスタのお湯を切って、4と混ぜて、塩こしょうで味整えて。完成。
お好みでブラックペッパーふりふり。 -
コツ・ポイント
最後は混ぜ合わせるだけ(余熱で仕上げる)火にかけません。生卵、生クリームが食べられない方はご遠慮下さい
生クリームが多いとクリーム感が、チーズ多いとチーズ感が増します。自分の好きな味を試してください。
私はいつも分量適当です。
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