卵を卵黄と卵白に分けます。

卵黄にラカントSと塩を加えて混ぜ合わせます。

卵白にお酢を加えてハンドミキサーで撹拌します。

角が出来るまで
しっかり泡立てます。

２に４のメレンゲを加えます。

泡をつぶさないように切るようにキレイに混ぜ合わせます。

フライパンにバターを入れて火を付けて溶かします。

弱火にして７に６を流しいれます。

押さえつけずに丸くなるように。

蓋をして弱火で約１０分程焼きます。
卵１個なら約７分位です。
途中で様子を見て下さい。

二つ折りにします。

お皿に盛って出来上がりです。