蓮根の皮をむき、ひと口サイズに切り、水にさらします。

フライパンにごま油を入れて、水けを切った蓮根を炒めます。
Aを加えて予熱で炒めます。

お皿に盛り付け、刻み海苔をのせてできあがりです。