貴女風味で鮭チャンチャン焼❤️ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
フライパンで自家味噌でチャンチャン焼き(ゆりさんはちょと甘めに)
このレシピの生い立ち
ちょうどよい大きさの生鮭を見つけた。
貴女風味で鮭チャンチャン焼❤️ゆりさん風
フライパンで自家味噌でチャンチャン焼き(ゆりさんはちょと甘めに)
このレシピの生い立ち
ちょうどよい大きさの生鮭を見つけた。
アプリでひらく作り方
- 1
,鮭➕酒で下味
(ゆりさんは塩胡椒はしません。) - 2
(１)(2)を小鍋に入れて(3)の味噌を入れパター(4)の砂糖(貴女のお好み⭕)を入れてから、よく混ぜ点火中強です
- 3
沸騰する迄混ぜる。→味見→お好みに出来たら弱火でとろみが出る迄。(卵が入っているので手抜きはダメ)◉で最後です。
- 4
野菜カット硬い順に入れて下さい。ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、シメジ→酒を２cm位入れ上から油大１を回し入れ蓋をして蒸す
- 5
(３)の蒸し野菜一番下のニンジンが柔らかくなったらザルに上げてボールに入れて(2)のダレを1/2かけ混ぜる
- 6
フライパンに油を１cm位入れて下味済みの鮭をペーパーで(汁け)を拭きとり素焼きで両面焼く。
- 7
油を切りお皿に野菜→鮭→残りの1/2のタレを上からかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は硬い順に入れて下さい。硬い下のニンジンが柔らかくなったらすべて柔らかくなっています。
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