簡単☆カルボナーラ
Simple is the best.
素材にこだわると簡単なのに本格的な味に。
このレシピの生い立ち
シンプルさを追求。
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シンプルさを追求。
ベーコンを炒める。油(旨み)をたっぷり出す。お好みでカリカリまで焼いてもOK。
塩加減が強めのお湯でパスタを茹でる。
大きめのボールに卵・パルミジャーノ・黒胡椒を入れ、卵がふわっとするまで混ぜる。
3のボールに、茹であがったパスタと炒めたベーコン(ベーコンの油も一緒に投入)を入れ、よく絡める。
仕上げにお好みで黒胡椒をふって完成。
※シンプルが故に素材にこだわる。
※パルミジャーノが手に入らない場合は、パルメザンチーズ(粉チーズ)で代用可能。
※卵のLサイズを使う場合は、3つでOK。
※ベーコンの油(旨み)をしっかり出す。
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