なるべく沖合いの海水がきれいですが、沖合いまで行けないので、近くでなるべくキレイな清んだ海水を汲む

寸胴かステンレスの鍋仕様。

鍋に入るだけの海水を入れ煮詰めていきます。

海水が半分位になったらまた海水を足して煮詰めます。
この繰り返しで11リットルを使います

工程6でフィルター内にはまだ塩らしい物は残りません。こしたフィルターは捨てて、鍋の液体を煮詰めます

液体が白っぽくなってもったりする前、結晶に少し流動性があるうちにまたこします。
残った物が塩です。液体は使いません。

塩の水分を飛ばす感じでからいりします。

出来上がった塩の少量をお皿にとり電子レンジ500ワットで1分弱(量による)チンすると残った水分がとびます。

工程11をカリカリになるまで何回も繰り返します。(私は5回位。量によります)

よく冷まします

グラインダーはAmazonで6000円位でした。いろいろな使い方が可能で内側がステンレスなので匂いがつきません。