ニンニクは薄切り、野菜は全て一口大に切る。

ささぎ豆はさっと湯がいて、ザルにあげておく。

鍋にささぎ豆以外の材料を全て入れ、水1カップを加えて火にかける。

煮立ったらささぎ豆を加え、時々混ぜながら15分ほど煮込む。