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宮崎名物☆簡単やみつき冷や汁！
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宮崎名物☆簡単やみつき冷や汁！-レシピのメイン写真

宮崎名物☆簡単やみつき冷や汁！

日曜日よりの使者
日曜日よりの使者 @cook_40118185

食欲の出ない時にも！大葉の香りでさっぱりいただけます。 ごはんにかけても美味しいです！そうめんとも合います♪
このレシピの生い立ち
大好きな冷や汁をできるだけ簡単に作れるように試行錯誤しました！

食欲の出ない時にも！大葉の香りでさっぱりいただけます。 ごはんにかけても美味しいです！そうめんとも合います♪
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宮崎名物☆簡単やみつき冷や汁！

日曜日よりの使者
日曜日よりの使者 @cook_40118185

食欲の出ない時にも！大葉の香りでさっぱりいただけます。 ごはんにかけても美味しいです！そうめんとも合います♪
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材料

4人分
  • 胡瓜 2本
  • 大葉 10枚
  • 豆腐 1丁
  • 白すり胡麻 大さじ3
  • けずり粉(にぼし粉) 大さじ1
  • 味噌(うちは赤だし) 大さじ4
  • 水 100cc
  • 顆粒だし 小さじ1/2
  • 氷 適量
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作り方

  1. 1

    水を小鍋に入れて火にかけ、味噌と顆粒だしをとかす。味噌が溶けたら火からおろし、あら熱をとる。

  2. 2

    すりごま、けずり粉も入れて混ぜる。

  3. 3

    胡瓜はスライサーで薄切り、大葉は粗みじんぎり、豆腐は大きめに手で崩しながら①の鍋に入れる。

  4. 4

    氷を入れて冷やす。薄くなりすぎないように気を付ける。濃いめがおいしい！

コツ・ポイント

ごはんは、麦ごはんがおすすめです！

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日曜日よりの使者
日曜日よりの使者 @cook_40118185
2014/08/22 11:14に公開
おもに覚書のために載せています。もし、作っていただけたら嬉しいです♡♡
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このレシピのキーワード

冷や汁 大葉 キュウリ 煮干 味噌 豆腐 豆みそ

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