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レンコンバーグ(離乳食)
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レンコンバーグ(離乳食)-レシピのメイン写真

レンコンバーグ(離乳食)

wkotu
wkotu @cook_40280549

手づかみ離乳食用に
このレシピの生い立ち
手づかみ食べが盛んな娘用に。手づかみ食材を数種類は冷凍ストックしておきたくて。

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材料

小さな小判形15個くらい
  • レンコン 約50g
  • 絹豆腐 約30g
  • 青のり ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を軽く剥き、摩り下ろす。(クシャクシャにしたアルミホイルを使うと薄く剥く事が出来ます。)

  2. 2

    ボールに摩り下ろしたレンコンと豆腐(水切りはしなくて良いです)青のりを入れ、混ぜ合わせる。

    • レンコンバーグ(離乳食)作り方2写真
  3. 3

    薄く油をひいたフライパンに、スプーンで落とし、並べて焼いていく。焼き目がつく前に触ると崩れ易いです。

    • レンコンバーグ(離乳食)作り方3写真
  4. 4

    片面に焼き目がつけば、裏返し、両面に良い焼き目がつけば出来上がり。

コツ・ポイント

レンコンだけだと、硬い仕上がりになるのでお豆腐を混ぜてみたら良い感じの柔らかさに。
レンコンなので、繋ぎに片栗粉は入れてませんがバラけるようなら片栗粉を入れて下さい。

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wkotu
wkotu @cook_40280549
2018/02/05 11:00に公開

このレシピのキーワード

れんこん 絹ごし豆腐

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