ゴーヤと挽き肉のエスニック炒め
うさこのおうち @cook_40094213
カレー風味のゴーヤの炒め物です。暑い夏にご飯がモリモリ進む味付けです。ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたのでカレー風味で作りました。
ゴーヤと挽き肉のエスニック炒め
カレー風味のゴーヤの炒め物です。暑い夏にご飯がモリモリ進む味付けです。ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたのでカレー風味で作りました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦に半分に切りわたをスプーンでとる。5ミリ幅に切り軽く塩揉みをして水に10分さらす。エリンギは食べやすく切る。
- 2
合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンにごま油を入れて挽き肉を炒める。色が完全に変わったらゴーヤとエリンギを炒める。
- 4
合わせ調味料を混ぜてから入れて炒める。
コツ・ポイント
お好みで調味料は加減してください。
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