作り方
- 1
大根の皮をむいてすり下ろす
- 2
レモンを搾ってレモン汁にしておく
- 3
たらは水気を拭き取る
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、たらの皮目を下にして中火で焼く。
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- 5
表面に焼き色がついたらいったん皿に取る
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- 6
フライパンに大根おろし、牛乳、バター、酒を入れて、弱火で加熱し、滑らかになるまで混ぜ合わせる
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- 7
たらの皮目を上にして、蓋をして、中火で3分煮る。火を止め、練りごま、レモン汁を加えて、仕上げに塩で調味。
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コツ・ポイント
レモン汁は1個は多いかなと感じたので、半分でいいかもしれません。
大根は半分にカットされた大根を1/2にしたものでOK！
練りゴマはなくても大丈夫かも？
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