活力鍋deプリン
rockhills @cook_40109016
ゼロ活力鍋を使っての私の作りやすい量です。本を見ずに出来るように覚え書き用に。
このレシピの生い立ち
蒸し器がなく活力鍋だと早いのでこの作り方で
活力鍋deプリン
ゼロ活力鍋を使っての私の作りやすい量です。本を見ずに出来るように覚え書き用に。
このレシピの生い立ち
蒸し器がなく活力鍋だと早いのでこの作り方で
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にカラメル用の砂糖と水を入れ、500wで3分10秒する。こげ色がつけば熱湯を加えて混ぜる。
- 2
プリンカップにカラメルを同量づつ分け入れる。
- 3
ボウルに卵をよく解きほぐし、砂糖、牛乳を加え混ぜ合わせる。茶こしでこしながらカップに流し込む。
- 4
プリン液の入った器それぞれにアルミホイルでしっかりふたをする。
-
- 5
圧力鍋に分量外の蒸し水1カップを入れ、プリン液を入れた器を並べる。
- 6
オモリをセットして強火にかける。オモリが大きく揺れたら火を止める。
ピンが下がるまで余熱調理。
- 7
粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
この圧力鍋は128度くらいになるらしいので、器は陶器のモノにしています。アルミのプリンカップならOK
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