冷凍エビに酒をかけて、解凍。

水気をペーパーで拭いてエビに塩コショウをして、片栗粉をまぶす。

油を熱して、にんにく、しょうがを炒める。

みじん切りにした玉ねぎを炒めて、エビを入れる。

エビに火が通ったら、合わせておいた調味料を入れる。

絡めたら、溶き卵を回し入れて出来上がり。