卵をボウルに解きほぐし、フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れ、大き目の炒り卵を作り、冷ましておく。

ロースハムは半分に切り、端から5~6mm幅に切る。（チャーシューの場合も同様）

きゅうりは、太目の千切りにする。

トマトは縦半分に切って、3~4mm幅に切る。

【ネギダレを作る】
ボウルに●をすべて入れ、よく混ぜておく。

【麺を茹でる】
大きめの鍋に、水（約2リットル）袋の表示時間にタイマーをセット。

一度鍋の底から大きく混ぜてほぐす。煮立ったら少し火を弱め、麺が踊っている状態で茹でる。

時間になったら大きめのザルに上げ、冷水をかけながら手早く両手でもむように洗う。
手でギュッと押し付けて、水けを切る。

麺の上に、ごま油を加え、よく絡める。

器に麺を盛り、具を載せてネギダレをかけてできあがり。最後にお好みでキムチをのせてもよいです。