レモンの効いたチーズケーキ
レモンが効いてて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
友達のためにと作りだしたのがきっかけです
とても美味しいと評判です
作り方
- 1
クリームチーズをボールに入れクリーム状になるまで混ぜます
この時についでにバターを溶かしておくとあとが楽になります - 2
滑らかになったら砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜます
- 3
滑らかになったら卵を3回に分けて入れます
この時にカラザをとっておくと舌触りが良くなります - 4
次に生クリームを入れて混ぜます
- 5
次に薄力粉を振るいながら入れていきます
薄力粉を入れたあとは少し切るように混ぜます - 6
混ざったらレモン汁入れます
レモンの皮も入れるとレモンの風味が効いて美味しいです - 7
そして最後にバターを入れて混ぜます
- 8
混ざり終わったらクッキングシートを敷いた型に上から流し入れます
この時に気泡があれば爪楊枝でつついて下さい - 9
あとは180℃に余熱しておいたオーブンレンジで約40分焼きます
焼きが足りないとおもったら2分ほど追加してください - 10
焼きあがったら型から出して粗熱をとり、ラップにくるんで四時間ほど冷やして下さい
コツ・ポイント
最初の方でバターを溶かしておくとあとが楽になります、レンジを180℃に余熱しておく
甘さ控えめにしたい場合は砂糖を15gほど減らしてください
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