大きめのボールに卵を卵黄と卵白が完全に一緒になるまでかき混ぜます。

次に1の材料に牛乳または水を加えてよく混ぜる。

生地をお玉一杯分取ってあらかじめ温めておいたフライパンに流す。

お玉を動かさないで静かに生地を入れたら弱火で50秒蓋をして焼く。

50秒たったらひっくり返してもう片面は1分50秒蓋をして焼く。

お好みでメープルシロップやバニラのアイス、バターなどを乗せるとさらに美味しくなります。