うずら卵の水煮を鍋に入れ、みりんで甘さを調節しながら、めんつゆ(原液のまま)を卵が被るくらい入れる。入れるなら生姜もin

※鍋の大きさや卵の数によって煮汁の量は変わってくるけど「卵が被るくらい」
※キッチンペーパーを被せれば少量の煮汁でOK

3～5分くらい、味が染み込むように煮込む。

そのまま食べても、煮汁ごとジップロックに漬けて1～2時間置いてもOK。煮汁は全部使わずに‼

余った煮汁でベビーホタテの煮込みも作っちゃいます→【レシピID:20106201】