鶏団子のあったかおうどん
小鳥遊ミオ @cook_40103519
割と濃い味ですけど、スルスルと食べ切れてしまいます！ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
家の近くの鳥専門店で食べてとても美味しくて再現してみたかったからです。
鶏団子のあったかおうどん
割と濃い味ですけど、スルスルと食べ切れてしまいます！ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
家の近くの鳥専門店で食べてとても美味しくて再現してみたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き細切りにする。
炒める野菜は一口サイズに切る。人参は短冊切りで白菜は葉の部分と芯の部分は別に分けておく。 -
- 2
〜スープ〜
鍋に水を入れて大根を入れて沸騰するまで煮る。火は中火で始める。 - 3
沸騰したら肉団子をピンポン球ぐらいの大きさに丸めて、外側に片栗粉をつけて鍋に入れる
-
- 4
鍋に全て肉団子が入ったら鶏がらスープを大さじ3杯加える。
-
- 5
味付けが大丈夫なら、葉っぱと油揚げを加えて弱火でコトコト煮る。
-
- 6
〜野菜炒め〜
深めのフライパンに油を軽く引いたら野菜をまとめて入れる。 -
- 7
最初は動かさず炒める。少し焦げ目がついたら人参に火が通るまで焼く。
- 8
うどんを茹でてお皿に乗っけてスープをかけ、野菜炒めを入れたら完成です。
コツ・ポイント
スープの味付けは好みがあると思うのでお湯に入れた後自分でちゃんと確認をしてください。味ははっきりとしてますので…
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