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辛子高菜
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辛子高菜-レシピのメイン写真

辛子高菜

ひむとも
ひむとも @cook_40044026

高菜漬けが手に入ったら是非どうぞ(*^_^*)

このレシピの生い立ち
ラーメン屋に行ったら『ご自由にお取り下さい』でトッピングの高菜があります。息子はスーパーに行くと買ってくれと言いますが、なかなか添加物などが入っていないものがなく・・・・・・・市場に行ったらたまたまあって、これは作るしかない!!っと。

高菜漬けが手に入ったら是非どうぞ(*^_^*)

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高菜漬けが手に入ったら是非どうぞ(*^_^*)

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材料

高菜漬1/2束分
  • 高菜漬 約250g(1/2束分)
  • ごま油 大さじ3杯
  • みりん 大さじ2杯
  • 濃口しょうゆ 大さじ1杯
  • 粉唐辛子 小さじ2杯~(お好みで)
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作り方

  1. 1

    • 辛子高菜作り方1写真
  2. 2

    高菜を細かく切って水気を絞ります。

    • 辛子高菜作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をしき、火にかけ、高菜を炒めます。

    • 辛子高菜作り方3写真
  4. 4

    高菜がぬくもってきたら、みりんとしょうゆを入れ絡ませる。

    • 辛子高菜作り方4写真
  5. 5

    粉唐辛子を好みの量入れ、水分がなくなるまで炒める。

    • 辛子高菜作り方5写真

コツ・ポイント

唐辛子の量で辛さの調節を!!!水分はすぐに無くなります。焦がさないよう素早~く、手際よ~く炒めてください。

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ひむとも
ひむとも @cook_40044026
2014/08/21 07:29に公開
2026.3.12で53歳。昼間はフルで大分県中津市に勤務。自宅は福岡県築上郡。畑、70kmウォーキング、料理、1000円以下で可能な河口釣り、たけのこ掘り、サウナ、クラシック楽器の音色、猫。などなど
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高菜

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