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きのことナスと蓮根のグラタン
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きのことナスと蓮根のグラタン-レシピのメイン写真

きのことナスと蓮根のグラタン

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

材料炒めてホワイトソース作るだけ　簡単に美味しいグラタンができます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で　大好きなグラタン作りました

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きのことナスと蓮根のグラタン

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材料

２～３人分
  • しめじ・エリンギ 各１パック
  • ナス　 １本
  • 蓮根 適量（１００ｇくらい）
  • バター・小麦粉 各大さじ１・５
  • 牛乳 ３００ｃｃ
  • 塩コショウ 少々
  • ピザ用チーズ お好みの量
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作り方

  1. 1

    しめじは軸を取りほぐす、エリンギは縦に切り、８ミリ位に切る　ナスはヘタを取り縦半分に切り３ミリ位に切る　

  2. 2

    蓮根は皮を剥き３～４ミリに切り水にさらして水気を拭く

  3. 3

    フライパンにオリブオイル大さじ２
    を熱して蓮根入れ炒めキノコ茄子を加え炒め塩して炒める。耐熱容器に入れる　

    • きのことナスと蓮根のグラタン作り方3写真
  4. 4

    バターを熱して　小麦粉を加え混ぜ炒め牛乳を少しずつ加え混ぜ回します。塩コショウする

    • きのことナスと蓮根のグラタン作り方4写真
  5. 5

    トロミが出るまで混ぜて耐熱容器に持った材料の上にかけて、ピザ用チーズ乗せてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く

    • きのことナスと蓮根のグラタン作り方5写真
  6. 6

    焼き目がついてきたら　できあがりです

    • きのことナスと蓮根のグラタン作り方6写真

コツ・ポイント

お好き材料で

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2019/10/23 15:23に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

グラタン なす シメジ れんこん エリンギ ピザ用チーズ バター 牛乳 小麦粉

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