ほくほく根菜の白ワイン蒸し(シニア向け）
給食メニュー献立帳 @cook_40223909
野菜の旨味をひきだした白ワイン蒸しのご紹介です
このレシピの生い立ち
秋野菜をたっぷり入れて、野菜の甘味・旨味を引き出した一品です。ストウブやルクルーゼなどのお鍋を使えば更にホクホクに仕上がります。
Enjoy your meal！
ほくほく根菜の白ワイン蒸し(シニア向け）
野菜の旨味をひきだした白ワイン蒸しのご紹介です
このレシピの生い立ち
秋野菜をたっぷり入れて、野菜の甘味・旨味を引き出した一品です。ストウブやルクルーゼなどのお鍋を使えば更にホクホクに仕上がります。
Enjoy your meal！
作り方
- 1
レンコンは水にさらしておく。
- 2
鍋に野菜を入れ、白ワイン・オリーブオイル・中華だしを加える。
- 3
蓋をして中火で3分かけ、そのあと弱火5分かける。そのあと余熱で15分程蒸らす。
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