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鶏肉とレタスの煮麺
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鶏肉とレタスの煮麺-レシピのメイン写真

鶏肉とレタスの煮麺

ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499

肌寒くなってきましたね、夏に使い残した素麺はありませんか？
このレシピの生い立ち
夏に残ってしまった素麺やうどんを時短で作ろうと思い付きました。スープあんかけのようになるので満腹感もありますし、お酢を入れることでサッパリ感も増し食欲も増します。

肌寒くなってきましたね、夏に使い残した素麺はありませんか？
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夏に残ってしまった素麺やうどんを時短で作ろうと思い付きました。スープあんかけのようになるので満腹感もありますし、お酢を入れることでサッパリ感も増し食欲も増します。

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鶏肉とレタスの煮麺

ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499

肌寒くなってきましたね、夏に使い残した素麺はありませんか？
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夏に残ってしまった素麺やうどんを時短で作ろうと思い付きました。スープあんかけのようになるので満腹感もありますし、お酢を入れることでサッパリ感も増し食欲も増します。

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材料

4人分
  • 素麺 3束
  • 鶏肉（そのまま食べられる茹で鶏を使用） 1パック
  • レタス 1/2ケ
  • 卵 2ケ
  • 鶏ガラスープ（中華ダシでも可） 大さじ3
  • 水 800cc程
  • 穀物酢 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 胡麻 適量
  • 片栗粉（少量の水で溶いておく） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    素麺を好みの固さに茹で流水でよく洗い水を切っておく。
    鶏肉とレタスを好みの厚さでカットしておく。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸かしてから鶏ガラスープ、穀物酢、みりん醤油を入れる。水溶き片栗粉を入れ再沸騰させ溶き卵を回し入れる。

  3. 3

    器に盛り付け胡麻を振り　　　　　　　　　　　　　　
    　　　　出来上がり♪　

コツ・ポイント

好みでにんにく、生姜を加えても美味しいです(^。^)
具をほうれん草や小松菜、ツナ缶などに変えても美味しですよ。

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ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499
2019/10/24 03:17に公開

このレシピのキーワード

にゅうめん 鶏肉 レタス 片栗粉 卵 ゴマ そうめん

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