①なめこは軽く水洗いし、ざるでしっかり水を切ったら粗みじん切りにします。

②ボウルに卵、①、刻み葱、顎粒だしの素を入れて混ぜます。

③玉子焼き用のフライパンに油を入れ、卵液を3～4回に分けて流し入れて巻きます。

④粗熱が取れたら切って盛り付け完成。