くるみ味噌田楽
糖質制限医療推進協会 @cook_40063766
冬でも美味しく糖質オフ☆くるみ味噌を使った田楽をご紹介いたします。
このレシピの生い立ち
[栄養価]
1人分270カロリー / 糖質量8.0ｇ
◆担当
（一財）高雄病院 栄養管理部部長
管理栄養士
橋本 眞由美
くるみ味噌田楽
冬でも美味しく糖質オフ☆くるみ味噌を使った田楽をご紹介いたします。
このレシピの生い立ち
[栄養価]
1人分270カロリー / 糖質量8.0ｇ
◆担当
（一財）高雄病院 栄養管理部部長
管理栄養士
橋本 眞由美
アプリでひらく作り方
- 1
①Aの材料でくるみ味噌を作る。くるみを荒く刻み、他の材料を加え弱火で加熱。柔らかめで火をとめる。
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- 2
②大根は、輪切にしレンジ用蒸し器で8分程（500ｗ）加熱しておく。
-
- 3
③春菊は、軸と葉を分けてばらしさっと湯がき水気を切っておく。
厚揚げは食べやすい大きさに切る。 -
- 4
④鍋に②③を入れ材料がかぶる程度のだしと醤油を加えて炊く。味がしみ込んだら最後に春菊をくわえる。
-
- 5
⑤器に盛りつけてくるみ味噌をかければ完成です。
-
コツ・ポイント
田楽にする味噌には、ひき肉、ごま、柚子などで味を変えると料理に飽きがきません。色々アレンジしてみて下さい。
作り置きしたものにチーズを混ぜるとさらに満足感のある料理に変身します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094537
